Управляющая сетью пекарен “Сладкие мечты”, Любовь Макарова: “Руководство – это всегда большая ответственность”

Это официально: в октябре 2018 стартует перезапуск культового сериала “Зачарованные”
21.05.2018
Работы фуд-фотографа Натальи Оконешниковой в топ-100 Russian Photo Awards
22.05.2018

  Что Вам приходит на ум при упоминании слова “пекарня”? Я, например, думаю о тепле и уюте. И любви. Потому что, вкусная выпечка для меня, одно из проявлений заботы, любви и внимания к родным. Вот уже несколько лет пекарня “Сладкие мечты” помогает мне радовать свою семью, и только недавно, я задумалась чьими руками, фантазией и трудом создается этот неповторимый уют и теплая атмосфера. Хочу познакомить вас с Любовью Макаровой, управляющей сети пекарен-кондитерских “Сладкие мечты”. Мы встретились утром, в одном из филиалов пекарни и поговорили о работе, о детях и вдохновении.

Доброе утро! Давайте познакомим Вас с читателями, расскажите, пожалуйста, о себе?

Здравствуйте! Меня зовут Любовь Макарова, родилась и выросла в Якутске. Всегда любила учиться и делала это с удовольствием. Свою трудовую деятельность начала в возрасте 19 лет. Совмещала учебу в  Новосибирской Государственной Академии и параллельно работала. В Холдинг Александра Скрипина, я пришла еще в мае 2005 года где и по сей день работаю. Начала я с должности категорийного менеджера, то есть занималась закупками сырья на производство извне. Через какое-то время получила повышение и стала финансовым директором, а еще немного позже получила должность управляющей сети пекарен “Сладкие мечты”. В 2010 году произошло главное событие в моей жизни – я стала мамой. У меня чудесный сын, ему семь лет, он первоклассник школы №36.

 Как начинается Ваш рабочий день? 

Наш рабочий день начинается в девять утра, но я предпочитаю приходить на час раньше. Очень люблю этот мой личный час. В тишине и спокойствии я составляю планы работ. Обычно, я распечатываю шаблон “мой распорядок дня” и от руки вписываю в него задачи, распределяю дела на те, которыми я должна заняться лично и на те, которые собираюсь делегировать своим работникам. Я вообще, “системник”, люблю все планировать, чтобы все было по порядку.  Полученные знания в области тайм-менеджмента, делегирования и постановке задач помогают мне в этом. В нашей компании сотрудники постоянно учатся чему-то новому, не стоят на месте и тянутся к новым вершинам и успехам.

 Каково это, возглавлять такую крупную компанию? 

Руководство – это всегда большая ответственность. Ведь компания должна расти и развиваться, взрастить обученный, компетентный персонал на который я могу положиться. Руководитель должен уметь слушать и слышать – воплощать идеи команды в жизнь. Во время работы иногда возникают некие трудности, на решение которых мы направляем своих сотрудников. Моя команда наделена всеми полномочиями, необходимыми для самостоятельного решения поставленных задач. К тому же нужно уметь – вдохновить своих работников и научить их правильно распределять свои ресурсы. Подбор персонала – это вообще отдельный разговор. На собеседовании для меня важно понять, есть ли у человека цели в жизни и какие успешные проекты он осуществил на предыдущем месте работы. Есть ли у него своя «идеальная картинка жизни, ведь если ее нет в собственной жизни, то вряд ли он увидит ее в нашей компании, не так ли? 

Как Вы совмещаете такую ответственную должность с воспитанием сына? 

Если правильно распределять свое время, все получается. И если бы не моя любимая работа, то  мое вдохновение на все остальное бы иссякло. Моя работа помогает мне совершенствоваться всегда и везде. В суматохе рабочих будней, я всегда стараюсь уделять внимание своему сыну, он заряжает меня искренней и неподдельной радостью, общение с ним дает мне энергию. И мой сын вдохновляет меня еще больше, ради него я хочу стать еще лучше. Я добиваюсь большего. Сын учится в первом классе, программа очень насыщенная, английский, например, изучают уже с первого класса. Трудно иногда, но одна из моих целей – это дать сыну хорошее образование. Например, хотела бы чтобы он учился в кадетской школе, где царит настоящая дисциплина. Хочу вырастить настоящего мужчину.

Как черпаете вдохновение для создания тех или иных проектов?

Учеба, прочтение книг, новые знания. Желание самосовершенствоваться, не останавливаться на достигнутом – мой источник вдохновения. Осознание, ответственность и любовь к своему делу. Ответственность за свои поступки и данное слово. Это заряжает эмоционально. Наша компания каждую неделю проводит детские мастер-классы по приготовлению разных вкусностей. А еще у нас есть программы для ребятишек из реабилитационного центра, для семей, которые были временно разлучены с родителями, чтобы дать возможность взрослым привести в порядок свое сердце и разум, и стать лучше для своих детей. На днях определились семь семей, которые смогли преодолеть этот трудный путь и мы с огромным удовольствием подарили им сладкую радость – торты, для настоящего семейного ужина. Ведь мы – за сплочение семей, потому что, мы считаем что основная ценность у нас – это семья. 

 Какие качества должны быть у руководителя? 

Грамотный руководитель – это лидер, за которым идут сотрудники. Я считаю, что одно из главных качеств – это системное мышление. На практике необходимо уметь мыслить – заранее определять возможные трудности и способы их преодоления. Также не менее важно, умение организовать работу и распределить обязанности, уметь прислушиваться к подчиненным, где-то быть гибким и суметь отказаться от своей точки зрения, критиковать только по делу, максимально конструктивно. Предоставлять им как можно больше свободы действий, допуская при этом компромиссы, но, не проявляя беспринципности. Ведь согласитесь, грамотный руководитель вызывает к себе расположение. Еще очень важно постоянное саморазвитие, на своем примере показывать сотрудникам важность повышения знаний и роста.

 При таком напряженном графике, как Вы проводите свой выходной день? Опишите свой самый обычный выходной. 

Выходных у меня не так много (улыбается). Стараюсь как можно больше свободного времени проводить со своим сыном— заряжаюсь от него радостью и узнаю много нового. Гуляю, стараясь ни о чем не думать, потеряв счет времени. Наш день начинается с редкости – с общего завтрака, потом мы едем на прогулки, природу, или можем сходить в кино. Еще любим ходить к бабушке и дедушке в гости, где мы садимся за семейным столом и с удовольствием делимся своими новостями. И еще, обязательно уделяю время саморазвитию, укладываю сына спать и сажусь за книги или смотрю вебинары. Также посещаю спортзал. Слушаю любимую музыку: Нино Катамадзе , Dire Straits, Sting, Joe Cocker, Alanis Morissette. Еще меня заряжает свежий воздух. Могу купить кофе, поехать куда-нибудь недалеко от города и побыть наедине с собой.

Что дает силы для работы? И что самое трудное в Вашей работе?

Трудностей в моей работе нет, все дело в том, что я ее очень люблю. А силы для работы, как бы это комично не звучало, дает сама работа, которая вдохновляет и дарит дополнительные силы. А еще законченные своевременно дела, общение с позитивными, оптимистичными людьми. Я считаю, что ничто так не заряжает, и ничто так не поглощает энергию, как наше окружение.

Беседовала Ольга Донская

Фотографии предоставлены героиней материала

Источник: kerekuo.ru

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *