Соки для детей – польза или вред?

Здравствуй, принц Луи!
06.05.2018
Акция “Доброе сердце” – спасем жизнь Свете Протопоповой
07.05.2018

Исторические аспекты.

Раньше, в далекие 60-ые годы, сок являлся тем продуктом, который включался в рацион в первую очередь, начиная с 2-3 месяцев жизни (при ИВ чуть раньше), а в 80-ые рекомендовалось вводить и вовсе с 1-2 мес, при этом сок разводили водой, либо соком подслащивали воду.

Столь ранний ввод соков в те времена можно объяснить тем, что нужно было скорректировать рацион ребенка некоторыми пищевыми веществами (минеральные вещества, некоторые витамины, углеводы) и они использовались не как отдельный продукт, а как дополнение к грудному молоку или искусственной смеси. Почему именно соки, а не пюре или каши? Потому что соки имеют ту же привычную для младенца консистенцию, что и молоко.

Далее, в 1990-2000 гг, сок уже не является дополнением к грудному молоку или смеси, а уже носит название «прикорм», то есть отдельный продукт питания отдельно от молока. И, конечно, является первым прикормом российских малышей. И на этом же этапе появляются все более подробные свидетельства о физиологии грудничков, о том, что возраст от рождения до 3х месяцев является наиболее ранимым периодом для желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) младенца и сок вводится уже не ранее 3 месяцев.

В 2017 году Американская академия педиатрии (American Academy of Pediatrics /AAP) выступила против введения фруктовых соков детям до 1 года. И основные положения заявления ААР следующие:

* Ведение фруктовых соков детям до 1 года не несет никакой пользы

* Фруктовый сок не несет никаких питательных преимуществ перед целыми фруктами для младенцев и не играет существенной роли в здоровом сбалансированном рационе детей

* Сок не подходит для лечения обезвоживания или диареи

* Восстановленные фруктовые соки или 100% свежие соки могут быть частью рациона детей старше 1 года, когда они потребляются как часть хорошо сбалансированного питания.

* Чрезмерное употребление соков может быть связано с избыточным или недостаточным питанием, а также диареей, метеоризмом, вздутием живота и кариесом.

Когда и в каком количестве вводить сок?

– исходя из вышеуказанного, соки желательно вводить не ранее 12 мес.

– по данным ААР потребление сока должно быть ограничено:

Для детей от 1 до 3 лет – не более 120 мл в день.

Для детей 4 – 6 лет – 120-180 мл в день.

Для детей 7-18 лет – не более 240 мл в день. Или не более 1 стакана сока

Каков состав и в чем полезные свойства разных соков?

Каждый вид сока имеет особенности состава. Обычно, это – вода, углеводы (фруктоза, сахароза, глюкоза), сорбитол, органические кислоты, минеральные вещества (в основном калий, в отдельные виды сока вводят кальций и железо), витамин С, В-каротин.

Можно/ нужно ли разводить сок водой?

Разводить сок водой не нужно. Это уменьшает в нем содержание пищевых веществ, меняет органолептику и цель его назначения. Сок – это прикорм, а не питье.

Вывод.

Сок – как вид прикорма при адекватном (!) введении по срокам и количеству, с учетом индивидуальных особенностей здоровья и развития, позволяет оказать влияние на пищевое поведение ребенка, тренируя и расширяя спектр вкусовых ощущений. Широкий ассортимент соков способствуют формированию вкуса, приучению к различным текстурам (осветленные, с мякотью), привнесению в рацион пищевых волокон и других нутриентов.

При этом важно помнить, что соком не стоит заменять обычную воду. Без контрольное применение соков увеличивает риск возникновения кариеса, избыточного веса, недостаточного питания и нарушение пищевого поведения.

Текст Наталья Слепцова (dietdoctor.ykt)

Источник: kerekuo.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *